2021台中年菜推薦：阿布潘水產 (圖文出自:飛天旋的口袋)
阿布潘水產是台中地區很適合採買年菜的地方，再一個多月就是2021農曆新年了，很多家庭主婦開始要準備年菜了，中國人一年一度的過年不能馬虎，即使平常省吃儉用，大過年的還是不能吃的寒酸…
阿布潘水產是台中目前很受歡迎的海鮮市場，除了空間乾淨明亮之外，產品種類也多元，目前除了販售新鮮漁獲，因應年節的來臨還有供應年菜，農曆過年時期需要的食材都可以在阿布潘水產一次補足哦！
阿布潘水產
粉絲頁：https://www.facebook.com/SEAFOODPAN
料理教學頻道：https://reurl.cc/VXyvWy
地址：台中市北屯區環中東路二段125~3號1樓
電話：(04)2439-1456
營業時間：10:00~21:00(週二公休，其他請參考FB)
官方Line@：@seafoodpan
內容目錄
阿布潘水產位於台中北屯接近大坑的地方，就在74號快速道路旁，接近松竹交流道，距離大坑風景區很近，可以順便安排一日遊，回程再到阿布潘水產採買，避免海鮮存放過久會不新鮮…
阿布潘水產目前除了原本店面旁邊的停車場之外，現在對面也多了一個新的停車場，加起來總共可以停放30~40輛車，都是可以免費停車的哦！
之前中秋節的時候曾經就來阿布潘水產採買過一次，這次來的時候才發現外面多了一個熟食區，而且還提供產品免費試吃哦！
這天提供的是佛跳牆的，雖然一般生鮮超市也有賣佛跳牆，但是在阿布潘水產購買的好處是可以先試吃，覺得好吃再買才不會踩雷…XD
新鮮的漁獲就擺放在阿布潘水產門口，像是紅蟳、泰國蝦、竹蛤、牛奶貝和蛤蠣…等，上面價格寫的清清楚楚，省去詢問的麻煩，而且就在客人面前直接秤重裝袋，完全透明化處理！
像這天處女蟳6隻只要$1000元(時價)，泰國蝦一斤$330元(時價)，真的比傳統市場和生鮮超市還要便宜哦！
有人跟我一樣嗎？因為生性害羞，總覺得問了之後不買會不好意思，所以通常買了一堆不該買的東西！
像這個牛奶貝，一個大概手掌心這麼大，最近很多火鍋餐廳用來當主打商品，不過在阿布潘水產一斤的售價$160元(時價)，買回家清蒸或是煮湯都很適合哦！
再往裡面走商品種類更多元，記得先提籃子哦！^^
特別一提的是~走在裡面會發現阿布潘水產的環境和一般傳統市場真的很不一樣，不但環境比較乾淨之外，也沒有害怕的魚腥味，地下也不會溼溼的，走在其中覺得安心許多…
姐姐都這把年紀了，買個菜還滑倒的話也太丟臉了!
冰箱裡陳列各式各樣高級食材，除了海鮮之外還有肉品，也有年節時期最愛的飛魚卵香腸、澎湖花枝蝦餅、花枝丸…等。
店家都已經分類包裝，而且多半的食材都是處理過的，拆開之後就可以直接料理了哦！
像是來自日本生食級干貝、醬油漬鱒魚卵、烏魚子還有活凍帝王蟹腳，都是一般傳統市場比較少見的…
話說我那天煮了一鍋螃蟹味噌湯叫小櫻桃喝，結果她說她現在不愛螃蟹了，她比較愛帝王蟹，養小孩好辛苦…😭
現切的生魚片，都可以依照預算客製化的搭配，最低單價是$600元以上…
備註：過年期間客製化依店家公告為主
來自汶萊的蝦皇，是世界上最大的白蝦，也是生食級的哦！
另外還有跟手臂一樣長的手臂蝦，真的很誇張吧？除了浮誇之外請客也很有面子…XD
裡面還有三個很大的水池養了活體海鮮，話說現撈仔是很多老饕的最愛，畢竟新鮮就是好吃！
有人像我一樣分不清楚所有的蟹類有什麼不一樣嗎？我覺得螃蟹類和頭足類都讓人很難懂，因為根本都像近親啊！
不過這裡都有清楚的標示，不管公的母的、大的小的，喜歡吃蟹膏的、喜歡蟹卵的、喜歡吃蟹肉的，而且還依照螃蟹種類的不同有不同的備註…
和奢華劃上等號的活帝王蟹和活龍蝦當然也都有，辛苦了一年，一定要好好慰勞自己一下…
一般高級餐廳常見的七彩龍蝦、密毛龍蝦、波士頓龍蝦、澎湖龍蝦、沙公、紅蟳、黃金蟹、麵包蟹、生蠔、蚵仔、牛奶貝…等，很多海鮮以前都以為只有在高級餐廳才吃得到，其實在阿布潘水產你會覺得很多海鮮價格並不是以為的那麼高不可攀，只要願意家裡也可以變成餐廳…
如果像我一樣不太會處理海鮮的，現場也有提供代殺，不管是要去鱗、去內臟、蝴蝶切、切半切塊還是龍蝦剖半…
步驟：代殺商品 🔜 結帳 🔜 進行代殺服務 🔜 請至代殺窗口等候 🔜 領取商品
接著我們就用阿布潘水產的食材來準備一桌簡單的年菜…(這些當然是餐廳的主廚準備的，我只是拍照+試吃！XD)
在海鮮餐廳的紅蟳櫻花蝦米糕一道動輒上仟元，如果自己準備的話其實價格親民許多…
之前買過冷凍包的櫻花蝦米糕，自己在家蒸完之後都會發現雖然不錯吃但是口感都會過於軟爛，這次在吃阿布潘水產的米糕本來還擔心米糕是否也是一樣偏軟，結果發現不會哦！跟喜宴上的櫻花蝦米糕口感很接近，如果想要吃的豐富一點還可以放一隻紅蟳下去一起蒸，看起來奢華許多！
前面有提到阿布潘水產也有販售生魚片拼盤，內容物都可以客製化，一份只要$600元以上…
像這樣切個一盤生魚片回家再加上水姑娘龍蝦沙拉之後，視覺上比流水席的冷盤還霸氣，裡面有鮭魚、鮪魚、紅魽、海鱺、油旗魚，喜歡吃生魚片的朋友一定會吃得很過癮…
因為我不敢吃生魚片，當天把生魚片帶去給朋友吃，根本搶成一團！XD
生食等級的白蝦，可以烤、可以蒸也可以煮，像這種就是簡單的川燙過後再盤飾就可以上桌了…
肉質非常的紮實肥美，而且甜味很高，應該大人小孩都會很愛哦！
如果不會料理店家也有提供教學：https://reurl.cc/zzmRaV
過年年菜一定都有一道魚，象徵年年有餘，俗話說“一午，鯧二、三鮸、四嘉鱲“，鯧魚一條只要$399元起…
除了鯧魚之外當然也有其他魚類選擇，像這道使用的是黃魚做紅燒處理，是年節時期很受歡迎的菜色哦！
台灣的烏魚子品種一向有很好的口碑，好到日本人很愛，也是很多台灣人過年時必吃的菜餚，在阿布潘水產買現成的包裝回家處理，只要刷上一點米酒or高梁，再用小火烤過，就可以直接吃了…
如果想要做成豐富一點的海鮮拼盤的話，只要再搭配鮑魚和飛魚卵香腸，就是色香味俱全又福氣滿滿的一道三拼囉！
如果不會料理店家也有提供教學：http://yt1.piee.pw/3aurzy
其實看包裝上的照片時，我還很懷疑這道糯米雞的人蔘真的有這麼大嗎？XD
後來發現實品真的就是這樣，非常的有誠意，裡面有一大包糯米要記得拆封加入雞湯內，冷冷的冬天來個熱雞湯是再好也不過的了…
佛跳牆 9折 $252元 (原價$280元)
之前都以為佛跳牆是很難料理的菜餚，但其實市面上都有現成的冷凍包，我自己也買過幾次…
阿布潘水產的佛跳牆一包只要$252元，可別以為200多元的佛跳牆就很孤單哦！裡面有芋頭、栗子、豬肚、肚腳、紅棗…等，食材很有誠意，而且湯頭也很濃郁，熱熱的吃很好吃，而且我喜歡那充滿芋頭香氣的好味道！
這樣整理了一下，7道年菜的成本不到$5000元，每一道看起來都美味又有誠意，而且食材也都很有水準，自己煮的雖然要費點功夫，不過料理上都不會太難，衛生上也安心許多，相信全家大小都可以吃得很開心！
過年剩下一個多月，最近有很多人也開始要準備年菜採買了，到阿布潘水產採買不但有生鮮漁濩還有冷凍年菜，一次可以買好買滿哦！
